•육안으로 내부가 더러울 때

•냉동, 냉장이 잘 안되고 냄새가 날 때

•냉장고는 약 4~5도의 저온에서 음식을 보관하게 되어 식중독을 유발하는 리스테리아균 등 저온성 세균이 서실할 수 있는 환경입니다.

따라서 우유나 유제품, 저온성 식품을 통해 전염될 위험이 커서 감염시 고열, 설사, 복통, 구토, 등을 일으켜 어린이나 임산부, 노약자 등의 건강을 위협할 수 있으므로 이를 예방하기 위해서는 냉장고의 정기적인 청소가 제일 중요합니다.

•냉장고는 온도를 낮춰 오염된 세균을 없애는 곳이 아니라 원재료의 신선도를 유지하는 수단이므로 재료를 너무 오래 보관하지 않고 가능한 한 빨리 사용한다. 특히 내용물은 꽉 채워 넣지 않는 것이 좋다.

 

•냉장고 안에 냉기가 돌기 위해서는 어느 정도의 공간이 필요하므로 용량의 70%를 넘지 않도록 한다.

•밀폐용기 등을 겹겹이 쌓아두면 공기의 흐름이 막혀 냉장효과가 떨어지므로 주의하고 뜨거운 것을 그대로 넣으면 내부 온도가 상승하여 에너지 소모가 가중되므로 반드시 식혀서 보관하고 냄새가 나는 식품은 냄새를 잘 흡수하는 버터나 우유 등과 멀리 놓는다.

 

•새로 산 식품은 뒤쪽에 , 오래된 것은 앞쪽에 두고 각 식품마다 구입 날짜와 유효기간을 매직펜 등으로 적어두는것이 현명한 사용법이다.

 

•냉장고 겉면에 저장식품의 목록을 한 눈에 볼 수 있도록 표를 만들어 붙여둔다면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있을 것이다.